三つの部品の下調べ
カラーセンサー
【ラズベリーパイPico】カラーセンサの値を読み取る - Tanuki_Bayashin’s diary
土壌水分センサー
RaspberryPi Pico を使った土壌水分量監視装置 - Qiita
ロードセル
M5Stackで始めるセンサ・インターフェーシング (5) 重量センサとHX711 | Arduinoクックブック